Blog

Na weekend łubinowe bajgle niskowęglowodanowe od NaturOlka Pasjonatka Zdrowia, Studentka Naturopatii

Skład:
4 jajka
50 g wiórków kokosowych
2 łyżki mąki łubinowej
3 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego lub smalcu
3-4 łyżki gęstego mleczka kokosowego ( jogurt kokosowy też się sprawdzi lub naturalny dla osób, które tolerują nabiał )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli kłodawskiej
ulubione zioła (u mnie bazylia)

Białka oddzielamy od żółtek i z solą ubijany na sztywno. W osobnej misce łączymy suche składniki, następnie dodajemy żółtka, mleczko i tłuszcz, miksujemy do złączenia. Delikatnie mieszając dodajemy do masy ubitą pianę z białek. Masę przekładamy do foremek na bajgle pieczemy ok. 30 minut w 170 stopniach.

Mąka łubinowa jest bogata w aminokwas – tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, zatem działa dobrze na serduszko i obniża ciśnienie Ma niski indeks glikemiczny i obniża poziom cukru we krwi Bułeczki są pyszne, mięciutkie i bogato odżywcze