Coś dobrego i pożywnego dla dzieci od NaturOlka Pasjonatka Zdrowia, Studentka Naturopatii
Budyń jaglany truskawkowy
kasza jaglana – ok. pół szklanki
mleko kokosowe/ migdałowe – ok. 2,5 szklanki
szczypta soli kłodawskiej
truskawki (ilość w zależności od intensywności smaku, mogą to być również maliny)
opcjonalnie : ksylitol/erytrol/miód
u mnie również łyżka masła, ale nie jest obowiązkowa
Kaszę płuczemy i moczymy najlepiej przez kilka godzin, by pozbyć się kwasu fitynowego. Następnie gotujemy z mleczkiem kokosowym na małym ogniu. Można dać mniej lub dolać mleka, w zależności od tego jak gęsty budyń chcemy uzyskać. Pamiętajmy też, żeby wziąć pod uwagę, że truskawki mają w sobie wodę.
Kiedy kasza będzie już dość rozgotowana dodajemy truskawki, słodzidło i masełko – całość blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przelewamy do miseczek.
Taki budyń świetnie sprawdzi się na ciepłą i pożywną kolację dla dziecka