
Świąteczne wariacje z marcepanem od NaturOlka – Naturopata
Uwielbiam marcepan, każdemu kto docenia jego smak polecam wykonać go samemu, gdyż jest równie pyszny, a nawet lepszy niż ten z półki sklepowej a jednak bez zbędnych dodatków
Składniki:1 szklanka obranych i zmielonych migdałów
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka aromatycznego oleju migdałowego (do wyboru kawa lub cynamon – u mnie cynamon), polecam ten od NOMAK.pl Jakość płynąca z natury
opcjonalnie kilka kropel olejku eterycznego z pomarańczy
zmielony na puder erytrol, ok. pół szklanki
1/4 szklanki letniej wody
Mielone migdały mieszamy z erytrolem. Dodajemy resztę składników i zagniatamy. Formujemy dowolnie nasz marcepan, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie możemy marcepan oblać rozpuszczoną gorzką czekoladą z dodatkiem oleju migdałowego lub olejkiem z pomarańczy. U mnie biała polewa to rozpuszczony mus kokosowy z masłem.
Taki marcepan sprawdzi się również jako prezent, wielu może miło zaskoczyć taki wyjątkowy podarunek